Dodol ialah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). Membuat dodol boleh dikatakan amat rumit. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri daripada santan kelapa, tepung beras, gula pasir, nisan/gula Melaka dan garam
Terdapat beberapa jenis dodol seperti berikut:
- Durian
- Gula melaka
- Pandan
- Gelembung buaya
- Jagung
- Oren
- Strawberry
- Keladi
- Susu
- Laici
Ukuran dodol (lebih kurang): 4cm x 3cm x 3cm