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陈克明自发面粉家用新手入门中筋小袋自发粉免发酵包子 馒头 油条 披萨 面包粉900g
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RM 15.9
Store Overview
Happy Live Mall
On Vacation
Products 134
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Joined 5 Months Ago
Cancellation Rate 0%
Product Specification
Category
: Groceries & Pets  >  Dried & Canned Foods  >  Flour & Starch
Brand
: Not Specified
Model
: Not Specified
SKU
:
Dimension (Length x Width x Height)
: 10.00 x 10.00 x 10.00
Weight(kg)
: 0.45
Manufacturing Country
: Not Specified
Warranty Type
: No Warranty
Warranty Value
: -
Warranty Description
: -
Ship From
: -

Product Description
自发粉自做方法
1、准备好30度左右的温水、面粉 ,然后和面 (面粉和水的比例是2:1)
2、少量多次加水和面 成光滑不沾手的面团 把盆子上封上保鲜膜 放在温暖处醒发半小时左右(建议放在阳台等温暖处,醒发最佳温度是26-30度)
3、醒发20分钟左右观察面团 ,看是否有明显膨胀、变大,以发酵1.5-2倍大为好 ,发好的面 拉开面团中间会有大大的蜂窝孔状
4、取出发好的面团准备揉面, 这个过程也可以叫排气过程,手上沾些干面粉揉面 一般揉10分钟左右 面团基本无气孔 然后成型小馒头(可以方形或者圆形)或者擀成面皮,包馅做包子(制作好后可以松弛20分钟,就是静置,口感更佳松软的)
5、冷水上锅 一定是冷水上锅,开小火 ,水开以后转中火,记得是水开以后蒸15-20分钟 关火以后焖5分钟左右让馒头定定形,切记 蒸的过程中不用打开锅盖
PS:如果另加糖的话,建议再稍加点酵母(因为糖会抑制酵母的话)

生产日期2022年5月
保质期270天
Product Review
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